RODGERS：MY FAVORITE THINGS

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Merry Christmas

Musictrackにて
My Favorite Things mp3を聴く

この有名曲の原語歌詞は中学生程度の英語ですが
中に二つだけ我々日本人にはなじみのうすいものがあります。

一つめはCrisp Apple Strudel
これはドイツ語圏での「アップルパイ」のこと
林檎とともにナッツ類を加えて焼くこともあります、
このイメージが典型的なStrudel（シュトゥルーデル）です。

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Raindrops on roses and whiskers on kittens
Bright copper kettles and warm woolen mittens
Brown paper packages tied up with strings
These are a few of my favorite things.

Cream-colored ponies and crisp apple strudels
Doorbells and sleigh bells and schnitzel with noodles
Wild geese that fly with the moon on their wings
These are a few of my favorite things.

Girls in white dresses with blue satin sashes
Snowflakes that stay on my nose and eyelashes
Silver-white winters that melt into springs
These are a few of my favorite things.

When the dog bites,
When the bee stings,
When I'm feeling sad,
I simply remember my favorite things,
And then I don't feel so bad.

(by Oscar HAMMERSTEIN II)
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もう一つ謎と思われるのは
Schnitzel with Noodles
これはシュニィツェル＝仔牛のカツレツのことです。
有名なのがヴィーネル・シュニッツェル＝「ウィーン風カツレツ」
このお料理はヨーロッパ各地いや世界中に伝播しましたが
元はイタリア、ミラノの名物料理でした。
ウィーン風はレモンを搾って食べますが
国によってはトマトソースや、グレーヴィー、タルタルなど
いろいろなソースと共に食べられています。
 

オーストリアでは普通、カツレツは山のようなフレンチフライド・ポテトと共に皿に盛ってきますが
Schnitzel　with Noodlesはそのガルニチュールをパスタにしたもの
これが一般的習慣となっているのは本家イタリアとイスラエルです。

ちなみに最初に「ミラノ風カツレツ」をオーストリアに紹介したのはオーストリアのラデツキー陸軍元帥、
彼は生涯のほとんどをミラノですごしたほどのイタリア贔屓でしたが皮肉なことにイタリアとの戦争でオーストリア国境の峠で
サルディーニャ軍を撃退し救国の英雄として祀られています。

この「ラデツキー陸軍元帥にして伯爵」を讃えて
ヨハン・シュトラウス一世が作曲したのが有名な
「ラデツキー行進曲」
VPOのニューイヤー・コンサートでは必ず演奏されますよね、
その時聴衆は必ず曲に合わせて手拍子をするでしょう？
これはラデツキー将軍の英雄的活躍と祖国防衛への感謝表明でして初演当時からの慣習です。

それでは皆様
どうか佳きクリスマスをおすごしください

そしてすばらしい新年をお迎えください。